Appareils ménagers à usage commercial

Achetez des produits ENERGY STAR® et faites des économies!

Saviez-vous que l’équipement de restauration consomme 35 % de l’énergie de la cuisine commerciale ou institutionnelle moyenne au Canada? Les services de restauration sont un secteur à forte consommation énergétique. Les cuisines commerciales consomment jusqu’à sept fois plus d’énergie par mètre carré que les autres espaces commerciaux.

Répartition des coûts énergétiques par aire fonctionnelle de la cuisine

Source : Figure tirée du document ENERGY STAR® Guide for Cafés, Restaurants, and Institutional Kitchens - Example of the Average Energy Consumption of a Full-Service Restaurant, 2015, Environmental Protection Agency des États-Unis.

Version textuelle

Répartition des coûts énergétiques par aire fonctionnelle de la cuisine

Un diagramme à secteurs représentant la part de l'énergie utilisée par les différentes fonctions : préparation des aliments 35%; chauffage, ventilation et climatisation (CVC) 28 %; nettoyage 18 %, éclairage 13 %, et réfrigération 6 %

Lorsque vous achetez de l’équipement commercial de restauration, rappelez-vous que le coût énergétique de l’utilisation d’un produit tout au long de sa vie est tout aussi important que son prix d’achat. En effet, certains de ces produits peuvent avoir des différences de consommation énergétique allant jusqu’à 70 %!

Passez à l’équipement commercial de restauration certifié ENERGY STAR pour réduire vos factures d’électricité et votre empreinte carbone.

symbol Energy Star
ENERGY STAR PRIX 2019, appel de candidatures
Équipement commercial de restauration certifié ENERGY STAR

Les produits certifiés ENERGY STAR suivants sont offerts au Canada.

Équipements chauffants ou de cuisson

Équipement de refroidissement et de réfrigération

Appareils de nettoyage

Autres appareils ménagers commerciaux

Vous trouverez les produits certifiés en utilisant l’outil ENERGY STAR Product Finder. (À noter: vous serez redirigé au site Web ENERGY STAR des É.-U. Au milieu de la page, selectionnez « Français ». Cliquez « Canada » pour identifier votre marché).

Les appareils ménagers commerciaux réglementés NON admissibles à la certification ENERGY STAR

Conseils pratiques

  • Lisez votre manuel du propriétaire et les directives d’utilisation pour vous assurer de bien tirer profit des fonctions d’économie d’énergie de votre équipement commercial de restauration.
  • L’agencement de votre cuisine est également un facteur important en matière d’économie d’énergie. Par exemple, placez votre équipement de sorte que les appareils n’interfèrent pas avec le rendement énergétique des autres. Communiquez avec un professionnel de l’agencement des cuisines commerciales ou de l’efficacité énergétique des cuisines pour recevoir des conseils d’expert.
  • N’oubliez pas de rechercher également l’équipement d’éclairage et de chauffageventilation et climatisation certifié ENERGY STAR. Un système bien préparé offre confort et économies d’énergie.

Outils pour trouver de l’équipement commercial de restauration écoénergétique

  • Le meilleur moyen d’identifier de l’équipement commercial de restauration écoénergétique est de rechercher le symbole ENERGY STAR. Tous les produits certifiés ENERGY STAR sont mis à l’essai pour remplir des critères rigoureux en matière d’efficacité énergétique et sont certifiés par un organisme indépendant. Ils fonctionnent aussi bien voire mieux que les produits classiques, et ce sans compromettre leur rendement.
  • Les réfrigérateurs et congélateurs commerciaux (autonomes), distributrices de glaçons (machines à glaçons) et distributeurs automatiques de boissons réfrigérées sont assujettis au règlement canadien sur l’efficacité énergétique, qui établit des normes minimales en matière d’efficacité énergétique. Le Règlement aidera à éliminer les moins efficaces des produits sur le marché canadien.

Appareils ménagers à usage résidentiel

De nombreuses entreprises achètent des appareils ménagers à usage résidentiel pour leurs hôtels, leurs appartements, leurs cafétérias ou leurs salles à manger. Tenez toujours compte de l'efficacité énergétique lors de l'achat de ces produits et choisissez ceux qui sont réglementés ou admissibles à la certification ENERGY STAR au Canada : sécheuses, laveuses, laveuses-sécheuses intégrées, lave-vaisselle, congélateurs, réfrigérateurs, appareils de cuisson—cuisinières électriques et à gaz, plaques de cuisson et fours à micro-ondes.


Le nom et le symbole ENERGY STAR sont des marques de commerce déposées au Canada par l'Environmental Protection Agency des États-Unis et administrées par Ressources naturelles Canada qui en fait également la promotion.