ARCHIVÉE - Efficacité énergétique dans les bâtiments

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Les hôtels et centres de villégiature Fairmont: Là où l'hospitalité, la tradition, la gérance de l'environnement et l'efficacité énergétique vont de pair

Vue d'ensemble de l'entreprise

Fairmont Hotels & Resorts Inc. (FHR) est l'un des prin-cipaux propriétaires exploitants d'hôtels et de centres de villégiature de luxe en Amérique du Nord. Son porte-feuille comprend 81 établissements quatre étoiles, soit plus de 32 000 chambres au Canada, aux États-Unis, au Mexique, aux Bermudes, à la Barbade et aux Émirats arabes unis. FHR détient des intérêts majoritaires dans les hôtels et centres de villégiature Fairmont et dans les hôtels Delta. Outre la gestion hôtelière, FHR est propriétaire de la Corporation immobilière FHR et détient des intérêts dans la Fiducie de placement immobilier constituée d'hô-tels Legacy.

Contexte

FHR, dont le siège social se trouve à Toronto, en Ontario, est fière de posséder des propriétés aux caractéristiques distinctives ainsi qu'une réputation d'excellence mondiale. En octobre 1999, Canadian Pacific Hotels & Resorts a acquis les Hôtels Fairmont. Cette alliance a permis de réu-nir deux entreprises riches de plus d'un siècle d'histoire et d'hospitalité exemplaire. De nombreuses propriétés Fairmont sont des sites historiques de classe mondiale parmi lesquels figurent certains des bâtiments les plus prestigieux du Canada. Tous les hôtels et centres de villé-giature Fairmont offrent une excellente qualité de service et de confort et sont des fleurons de l'industrie du voyage et du tourisme au Canada.

Engagement à long terme

Les Hôtels Fairmont ont une longue tradition d'engage-ment envers l'efficacité énergétique et la gérance de l'envi-ronnement. Engagée à devenir un chef de file mondial en matière d'établissement des pratiques environnementales au sein de l'industrie hôtelière, l'entreprise a commencé, en 1990, à élaborer un programme écologique pour tous ses hôtels canadiens. Ce programme visait à établir, au sein de l'industrie hôtelière, les normes les plus élevées possibles en matière de responsabilité environnementale.

Plus de dix ans plus tard, l'entreprise publiait la deuxième édition de son succès de librairie, The Green Partnership Guide, un guide complet s'adressant aux compagnies qui souhaitent exploiter leurs activités de façon plus écologique. De plus, les Hôtels Fairmont affichent un essor à l'échelle internationale et continuent de renforcer leur engagement envers l'environnement. Les politiques de Fairmont en matière d'efficacité énergétique, de conservation de l'eau et de gestion des achats et des déchets sont toujours récompensées sur le plan international et bénéficient tant à l'entreprise qu'à la société. Outre le fait qu'elle permet de réaliser des économies, l'efficacité énergétique constitue un moyen de limiter les émissions de dioxyde de carbone, ce qui aide le Canada à respecter ses obligations internationales quant à la réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) qui contribuent au changement climatique.

Dans le cadre de son engagement envers la gérance de l'en-vironnement, Fairmont est membre de l'Initiative des Innovateurs énergétiques (IIE) de l'Office de l'efficacité énergétique de Ressources naturelles Canada et de l'Association des hôtels écologiques^®, en plus de participer à l'International Hotels Environment Initiative.

Consommation d'énergie

Chez Fairmont, on cherche toujours à accroître l'efficacité énergétique des propriétés afin de diminuer les coûts et de réduire les émissions de GES. Ses factures annuelles d'énergie excédant 43 millions de dollars, Fairmont a décidé d'étudier de près sa consommation d'énergie. Pour cette chaîne hôtelière, l'électricité constitue la plus grande part de la lourde facture d'énergie dont le montant annuel dépasse 29 millions de dollars. Le gaz naturel, l'eau, le gaz propane, la vapeur et le mazout pour les cuisines constituent la part restante.

Programme de réduction de la consommation d'énergie

En 1996, l'entreprise Fairmont s'est lancée dans un programme ambitieux visant à réduire sa consommation d'énergie, à diminuer ses émissions de GES et à abaisser ses dépenses d'exploitation globales. Cette même année, Fairmont, qui avait 37 propriétés disséminées partout en Amérique du Nord, ciblait d'abord les hôtels les plus grands, les plus anciens et les moins efficaces sur le plan énergétique pour la réalisation d'améliorations con-séquentes en matière d'économie d'énergie.

Dès le début, Fairmont a réalisé que ses propriétés his-toriques exceptionnelles présenteraient des défis auda-cieux. La disposition physique et l'équipement différaient grandement d'une installation à l'autre et il était évident que les coûts d'amélioration de bâtiments seraient bien plus élevés que ceux de nouvelles constructions. Afin de maintenir une réputation d'excellence en matière de service, le confort des clients et la commodité devaient demeurer des facteurs essentiels de l'amélioration des chambres d'hôtel, tandis que les aires communes étaient également améliorées de façon à ne pas diminuer le plaisir de l'expérience d'une ambiance d'époque.

Améliorations de l'efficacité énergétique

Depuis 1998, la société Fairmont met en oeuvre diverses mesures au sein de ses établissements hôteliers au Canada. Financées en partie par l'IIE, les améliorations apportées au Delta Toronto Airport West (appelé autrefois Four Points by Sheraton Toronto Airport) et au Delta Toronto East ont permis de réaliser des économies annuelles de 200 000 $, dont une grande partie est attribuable à des améliorations aux dispositifs d'éclairage des chambres, aux parcs de stationnement souterrains et aux chaufferies.

Des améliorations ont également été apportées au Fairmont Château Laurier en Ontario, au Fairmont Le Reine Elizabeth au Québec, ainsi qu'au Fairmont Banff Springs en Alberta. Le tableau 1 indique les principales améliorations apportées dans chacun de ces établissements.

Financement

Pour chaque projet d'amélioration énergétique, Fairmont a passé des contrats axés sur le rendement qui lui ont garanti la réalisation d'économies. Les entrepreneurs en améliora-tions énergétiques sont payés à partir des économies réalisées grâce à la réduction de la consommation d'énergie. Fairmont réalise des économies directes une fois que les entrepreneurs ont été payés pour le travail qu'ils ont effectué.

Tableau 1. Améliorations apportées - Hôtels et centres de villégiature Fairmont

Autres économies réalisées d'un océan à l'autre

D'autres propriétés Fairmont ont également été améliorées ailleurs au Canada et ont généré des économies sub-stantielles. Par exemple, le Fairmont Royal York en Ontario a économisé plus d'un million de dollars sur deux ans par suite d'une amélioration du système de CVC et de la mise en oeuvre d'autres mesures connexes. L'amélioration de l'éclairage, l'installation de commandes automatiques et la mise en oeuvre d'autres mesures ont généré des économies de 350 000 $ à l'hôtel Fairmont Le Château Frontenac, à Québec. Enfin, l'hôtel Fairmont de Vancouver, en Colombie-Britannique, a apporté des améliorations, notamment à l'ensemble des appareils d'éclairage, a effectué la mise à niveau de son système de gestion et de contrôle de l'énergie ainsi que la mise en oeuvre de mesures concernant son système de CVC et sa centrale, lesquelles ont généré des économies annuelles de plus d'un million de dollars, pour ce seul établissement.

Modèle exemplaire

L'engagement de Fairmont envers l'efficacité énergétique rehausse le rendement global de ses propriétés, améliore ses résultats et protège l'environnement. L'enthousiasme et le soutien des employés ont permis d'abaisser les coûts d'énergie et, en retour, de réduire les émissions de GES. Grâce à son attitude gagnante relativement à la réduction de la consommation d'énergie, Fairmont est devenue un chef de file dans le secteur de la conservation. De nombreux groupes et organismes de revendication appuient l'engagement de l'entreprise Fairmont envers l'environnement et ont récom-pensé cette dernière. Fairmont a notamment reçu, en février 2002, le prix des Innovateurs énergétiques de l'Office de l'ef-ficacité énergétique de Ressources naturelles Canada en reconnaissance de ses initiatives d'économie d'énergie excep-tionnelles dans l'industrie touristique. De plus, les efforts des hôtels et centres de villégiature Fairmont sont, au sein de l'in-dustrie hôtelière nord-américaine, généralement reconnus comme étant les plus complets dans ce domaine.