Plaques chauffantes commerciales

symbol Energy Star

Achetez les produits ENERGY STAR® et faites des économies!

Une plaque chauffante commerciale certifiée ENERGY STAR consomme 10 % moins d’énergie, en moyenne, qu’un modèle classique. Cela correspond à des économies de 120 $ par an pour les modèles fonctionnant au gaz et 100 $ par an pour les modèles électriques, ou 1 100 $ et 1 200 $ sur l’ensemble de la durée de vie des modèles électriques et au gaz, respectivement. Consommer moins d’énergie permet d’économiser de l’argent et de réduire votre empreinte carbone.

Caractéristiques principales

  • Cuisson bien répartie - amélioration de l’uniformité de la température dans l’ensemble de la plaque chauffante, pour des plats de meilleure qualité. 
  • Capacité de production plus élevée, vous permettant de cuisiner plus en consommant moins d’énergie. 
Plaques chauffantes commerciales

Faites vos recherches à l’aide de l’outil ENERGY STAR Product Finder afin de trouver et comparer les plaques chauffantes commerciales certifiées. Le symbole ENERGY STAR peut se trouver sur des modèles électriques et au gaz, simples et doubles, qui sont contrôlés par un thermostat. (À noter: vous serez redirigé au site Web ENERGY STAR des É.-U.)

Conseils pratiques

  • Achetez une plaque chauffante de la bonne dimension pour correspondre aux charges typiques de nourriture de vos activités.
  • Éteignez la plaque lorsque vous ne l’utilisez pas (la plupart des plaques sont préchauffées en moins de 15 minutes). Si la plaque a plusieurs sections, éteignez les sections que vous n’utilisez pas.
  • Les plaques à double face doivent être fermées lorsqu’elles ne sont pas utilisées pour conserver la chaleur.
  • Les plaques de cuisson à la vapeur ont tendance à avoir un temps de récupération plus court et des cotes énergétiques plus faibles en cas d’inactivité.
  • Les plaques chauffantes en fini chromé ont tendance à mieux conserver la chaleur que les autres modèles.
  • Les commandes électroniques ou à semi-conducteurs ont également tendance à avoir des temps de récupération plus courts.
  • Pour de plus amples renseignements sur les économies d’énergie et de coûts, consultez la publication Guide ENERGY STAR pour les cuisines commerciales [PDF - 2.1 Mo].

La promesse ENERGY STAR

Tous les produits certifiés ENERGY STAR sont mis à l’essai conformément à des spécifications rigoureuses en matière d’efficacité énergétique et sont certifiés par un organisme indépendant. Ils fonctionnent aussi bien voire mieux que les produits réguliers, et ce sans compromettre le rendement.


Ressources naturelles Canada promeut et administre le nom et le symbole ENERGY STAR, enregistrés au Canada par la Environmental Protection Agency des États-Unis.